Croquetas marineras

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

Magdalenas

 

Pan de Hamburguesa

 INGREDIENTES

• 300 ml de leche semidesnatada
• 1 huevo
• 30 mg de mantequilla
• levadura fresca: 15 mg
• harina de fuerza: 550 gr
• sal: 3 gr
• azúcar: 15 gr
• 1 huevo batido para pintar los panes
• sésamo blanco para decorar

PASOS A SEGUIR

Mezclar la leche, el huevo, la mantequilla y la levadura, calentar un poco (que esté tibio).

Añadir la harina, el azúcar y la sal. Amasar.

Dejar reposar la masa aproximadamente hora y media/dos hasta que doble su volumen.

Corta la masa en raciones sobre 150 gr unidad. Dales forma de bola, amasa un poco para quitarles el aire, aplástalos un poco en la parte de arriba y déjalos reposar 1 hora más. 

Precaliente el horno arriba y abajo a 220º. Mientras pincela con el huevo batido y ponle el sésamo. 

Baja el horno a 200º e introduce los panes, en 15/30 minutos estarán hechos.

Flan de huevo

INGREDIENTES

El flan casero es un postre que nos encanta. Así que de vez en cuando, nos ponemos manos a la obra.

Para una flanera de 500 mg
Ingredientes:
Para el flan:
375 ml de leche
3 huevos
63 gr de azúcar
Se bate todo bien y se reserva.
Para el caramelo:
4 cucharadas de agua
azúcar hasta cubrir el agua.

PREPARACIÓN

Se hace el caramelo, cuando esté se reparte por la superficie lateral y se le añade la mezcla. 
Mientras se hace el caramelo, hay que poner agua a calentar, a mitad de altura de la flanera. Se introduce esta en el cazo y se tapa. 
En una hora se apaga el fuego. Cuando esté frío del tiempo, se mete en la nevera. De un día para el otro. El día siguiente se calienta un poco de agua y se mete de nuevo la flanera, un par de minutos, para que se despegue bien en caramelo. Se le da la vuelta en un plato. Eso es todo.