Elaboración: Levantar las claras a punto de nieve, añadir las yemas, añadir el azúcar, la leche, el aceite, la ralladura del limón, la harina y 3 papelitos de cada color de levadura de gaseosa. Hay que removerlo muy bien y poner la masa en un molde. Una vez en el recipiente espolvorear generosamente con una mezcla de azúcar de vainilla y canela molida.
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