domingo, 17 de junio de 2012

Carrillada de cerdo ibérico.



Cortar la cebolla muy pequeña, si te gusta, puedes añadir 1/4 de pimiento verde al sofrito. Envolver en harina la carrillada y meterla en la olla junto con medio vaso de vino blanco, 3 vasos de agua y las especies: mostaza, romero, perejil, tomillo, ajo, albahaca, 2 puntitas de clavo, orégano, tomate frito y sal. Dejarlo medio tapado durante las 2 horas y media que necesita para su cocción -fuego medio/lento-.

2 comentarios:

Many dijo...

Me gusta el nombre de tu blog y aunque soy vegetariana, voy a dar una vuelta por él.
Bsts.

Alicia dijo...

Pues muchas gracias Many. Yo también voy a hechar un vistazo al tuyo. Me encanta la verdurita.

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