sábado, 2 de enero de 2010

Crema de calabacín


Ingredientes 3 patatas, 2 calabacines, nata y 1 litro de caldo básico (hecho con carne y verduras), sal, pimienta y un soplo de nuez moscada.

Preparación
Pela, lava y corta la patata en trozos pequeños, mal pela los calabacines en trozos grandes y cuécelos lentamente en mantequilla dentro de una olla express junto con la pizca de nuez moscada. Una vez lo hayas rehogado añade el caldo, salpimenta y tapa la olla, cuando empiece a silbar la válvula deja que se vaya cociendo durante 15 minutos. Pasado este tiempo, tritura y justo antes de servir añade la nata. Puedes dejar caer por encima unos picatostes de pan frito. Una crema deliciosa.

0 comentarios:

Publicar un comentario